Перспективи використання насіння льону як багатокомпонентної системи для харчування і оздоровлення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахоніна, Марина Юріївна
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2014-03-19T10:01:23Z
dc.date.available2014-03-19T10:01:23Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractОбґрунтовано доцільність використання насіння льону у технології виготовлення нового виду вершкового масла. Досліджено мікроструктуру водної суспензії насіння льону. The expediency of using flax seeds in the production of new butter. The microstructure of of an aqueous suspension flax seeds.uk_UA
dc.identifier.citationМахоніна, М. Ю. Перспективи використання насіння льону як багатокомпонентної системи для харчування і оздоровлення / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська, О. М. Вашека // Молокопереробка. – 2009. - № 3 (42). – С. 24-27.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13246
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмікроструктура водної суспензіїuk_UA
dc.subjectнасіння льонуuk_UA
dc.subjectвершкове маслоuk_UA
dc.subjectmicrostructure aqueous suspensionuk_UA
dc.subjectflax seeduk_UA
dc.subjectbutteruk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleПерспективи використання насіння льону як багатокомпонентної системи для харчування і оздоровленняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Molokopererobka.pdf
Розмір:
5.69 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті