Дослідження здатності до ферментації рослинних та тваринних білоквмісних наповнювачів для виробництва паштетних консервів
| dc.contributor.author | Пасічний, Василь Миколайович | |
| dc.contributor.author | Ястреба, Юлія Анатоліївна | |
| dc.date.accessioned | 2012-04-27T09:20:52Z | |
| dc.date.available | 2012-04-27T09:20:52Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Викладені результати досліджень здатності до протеолізу рослинних і тваринних білоквмісних наповнювачів і паштетних консервів з їх використанням | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Пасічний, В. М. Дослідження здатності до ферментації рослинних та тваринних білоквмісних наповнювачів для виробництва паштетних консервів / В. М. Пасічний, Ю. А. Ястреба // Науковий вісник ЛНУВМіБ ім. С.З. Гжицького. - 2010. - Т. 12, № 3(45). - С. 50-53. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1024 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | білоквмісні наповнювачі | uk_UK |
| dc.subject | белоксодержащие наполнители | uk_UK |
| dc.subject | bilokvmisni fillers | uk_UK |
| dc.subject | ферментація | |
| dc.subject | in vitro | |
| dc.subject | fermentation | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.title | Дослідження здатності до ферментації рослинних та тваринних білоквмісних наповнювачів для виробництва паштетних консервів | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Research capacity for fermentation.pdf
- Розмір:
- 258.73 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: