Коефіцієнти вологоперенесення моркви

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВербицький, Борис Ілліч
dc.contributor.authorЛуцик, Юрій Павлович
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2016-06-16T13:44:47Z
dc.date.available2016-06-16T13:44:47Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ статті наведені визначені для моркви коефіцієнти капілярної дифузії і термодифузії, відносний коефіцієнт термодифузії, коефіцієнт капілярної провідності, коефіцієнти ефузії і термоефузії в залежності від вмісту вологи. Уточнений механізм процесу сушіння моркви. The coefficients of capillary diffusion and thermodiffusion, relative coefficient of thermodiffusion, coefficient of capillary conductivity, the coefficients of effusion and thermoeffusion all depending on water contents have been determined for a carrot. The mechanism of a carrot drying process has been clarified.uk_UA
dc.identifier.citationВербицький, Б. І. Коефіцієнти вологоперенесення моркви / Б. І. Вербицький, Ю. П. Луцик, Т. М. Левківська // Харчова промисловість. - Київ: НУХТ, 2014. - № 15. – С. 23-27.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23600
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра фізикиuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectкоефіцієнти дифузіїuk_UA
dc.subjectтермодифузіїuk_UA
dc.subjectефузії та термоефузіїuk_UA
dc.subjectтермоградієнтний коефіцієнтuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectcoefficients of diffusionuk_UA
dc.subjectthermodiffusionuk_UA
dc.subjecteffusion and thermoeffusionuk_UA
dc.subjectthermogradient coefficientuk_UA
dc.titleКоефіцієнти вологоперенесення морквиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
p1-2014.pdf
Розмір:
776.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті