Биологически активный квас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрибыльский, Виталий Леонидович
dc.contributor.authorМаринченко, Виктор Афанасьевич
dc.contributor.authorКислая, Любовь Васильевна
dc.contributor.authorПодгорский, Валентин Степанович
dc.contributor.authorКоваленко, Надежда Константиновна
dc.contributor.authorПалеха, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorГригоров, Юрий Григорьевич
dc.contributor.authorМельничук, Надежда Александровна
dc.contributor.authorЖиваго, Людмила Михайловна
dc.date.accessioned2012-12-27T14:12:25Z
dc.date.available2012-12-27T14:12:25Z
dc.date.issued1990
dc.description.abstractБиологически активный квас предназначен для широких слоев населения, преимущественно людей старшего возраста, а также лиц, подвергшихся неблагоприятному воздействию экологических факторов. В химический состав включены алиментарные антиоксиданты, тормозящие процессы преждевременного старения, учитывая имеющиеся нарушения питания населения. В технологии биологически активного кваса использованы специальные штаммы молочнокислых бактерий, полученные из национальных кисломолочных продуктов регионов Абхазского долголетия и обладающие высокой антагонистической активностью к гнилостной и патогенной микрофлоре. Bioactive brew designed for the general population, mostly the elderly, and persons exposed to the adverse effects of environmental factors. In chemical composition included nutritional antioxidants, which inhibit the process of premature aging, including existing eating disorder population. In technology bioactive kvas used special strains of lactic acid bacteria obtained from the national dairy products Abkhazian longevity and regions with high antagonistic activity to putrefactive and pathogenic organisms.ru_RU
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5136
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherКТИППuk_UK
dc.subjectантагонистическая активностьuk_UK
dc.subjectantagonistic activityuk_UK
dc.subjectалиментарные антиоксидантыru_RU
dc.subjectмолочнокислые бактерииru_RU
dc.subjectбиологически активный квасru_RU
dc.subjectnutritional antioxidantsen_EN
dc.subjectlactic acid bacteriaen_EN
dc.subjectbiologically active kvassen_EN
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleБиологически активный квасuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Untitled.FR10.pdf
Розмір:
1.75 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті