Характеристика ресурсних складових інноваційного підприємства з виробництва заморожених плодів і ягід
Вантажиться...
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуті взаємозв’язки ресурсних складових інноваційного підприємства з виробництва заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів дають можливість уже на початковому етапі його організації оцінити передумови динаміки реалізації продукції на вітчизняному ринку. В подальшому аналіз таких взаємозв’язків можна використати для вдосконалення окремих етапів отримання заморожених плодів і ягід, уточнення параметрів процесів, запобігання можливим ризикам інноваційного клімату. The studied interactions of resource components of the innovative enterprise to produce the frozen fruit and berry half products make possible to evaluate the preconditions of realization dynamics for the products at the domestic market. Hereinafter, the analysis of such interactions can be used to improve the certain stages of frozen fruit and berries obtaining, to outline the processes’ parameters, and to avoid the probable risks threatening the innovative climate.
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, інноваційний проект, ресурсні складові, плодово-ягідна сировина, технологія, заморожування, прогнозування, инновационный проект, ресурсные составляющие, плодово-ягодное сырье, технология, замораживание, прогнозирование, innovative project, resource components, fruit and berry raw materials, technology, freezing, forecasting
Бібліографічний опис
Сімахіна, Г. О. Характеристика ресурсних складових інноваційного підприємства з виробництва заморожених плодів і ягід / Г. О. Сімахіна, С. В. Камінська, Л. Ф. Литвинець // Наукові праці НУХТ. - 2020. - Т. 26, №1. - С. 125-133.