Інтенсифікація синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПирог, Тетяна Павлівна
dc.contributor.authorСавчук, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorМучник, Фаїна Володимирівна
dc.date.accessioned2013-02-05T09:00:19Z
dc.date.available2013-02-05T09:00:19Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВстановлено, що зниження у середовищі культивування Acinetobacter sp. B-7005 – продуцента екзополісахариду етаполану початкової концентрації ацетату і меляси до 25 % їхнього загального вмісту з наступним дробним внесенням субстратів у процесі вирощування продуцента до кінцевої концентрації 1,1–1,48 % ацетату і 0,75–1,0 % меляси, а також підтримання рН на рівні 7,5 супроводжувалося підвищенням показників синтезу етаполану на 20–45 % порівняно з вихідною технологією. The Acinetobacter sp. В-7005 (producer of exopolysaccharide ethapolan) cultivation conditions on mixture of acetate and molasses providing the increasing of synthesis indices were established. Decreasing of both substrates initial concentration to 25 % total content in medium following its fractional addition to final concentration of 1,1–1,48 % acetate and 0,75–1,0 % molasses, pH 7,0 maintenance were accompanied by increasing (20–45 %) ethapolan synthesis as compared to basic technology.uk_UK
dc.identifier.citationПирог, Т. П. Інтенсифікація синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси / Т. П. Пирог, О. М. Савчук, Ф. В. Мучник // Харчова промисловість. - 2010. - № 9. - С. 52-54.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6048
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectекзополісахаридиuk_UK
dc.subjectінтенсифікація біосинтезуuk_UK
dc.subjectдробне внесення субстратівuk_UK
dc.subjectкультивування
dc.subjectexopolysaccharides
dc.subjectbiosynthesis intensification
dc.subjectfractional addition of substrates
dc.subjectcultivation
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleІнтенсифікація синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші ацетату і мелясиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Text.pdf
Розмір:
260.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті