Оптимальний режим солодорощення пшениці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄмельянова, Ніна Олександрівна
dc.contributor.authorПотапенко, Сергій Іванович
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.contributor.authorЧумакова, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorБірюков, Ігор Володимирович
dc.date.accessioned2012-12-13T13:15:01Z
dc.date.available2012-12-13T13:15:01Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractРозроблені технологічні режими солодорощення пшениці з урахуванням вологості, температури й терміну пророщення зерна. Встановлено, що на втрати сухих речовин при солодорощенні пшениці найбільше впливає температура при пророщуванні зерна. The technological modes of solodoroschennya wheat are developed taking into account humidity, temperature and term of proraschivaniya of grain. It is set that on the losses of dry matters at a solodoroschenni wheat most a temperature influences at proraschivanii of grain.uk_UK
dc.identifier.citationОптимальний режим солодорощення пшениці / Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, І. В. Бірюков, О. В. Чумакова, Р. М. Мукоїд // Харчова та переробна промисловість. - 2007. - № 6. - С. 27-28.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4317
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсолодорощенняuk_UK
dc.subjectвологістьuk_UK
dc.subjectтемператураuk_UK
dc.subjectамінокислотиuk_UK
dc.subjectцукриuk_UK
dc.subjectкислотністьuk_UK
dc.subjectMalten_EN
dc.subjectmaltingen_EN
dc.subjecthumidityen_EN
dc.subjecttemperatureen_EN
dc.subjectamino acidsen_EN
dc.subjectsugarsen_EN
dc.subjectacidityen_EN
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleОптимальний режим солодорощення пшениціuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9371.pdf
Розмір:
3.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті