Дослідження впливу умов культивування дріжджів на результати спиртового зброджування сусла із зерна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевандовський, Леонід Вікторович
dc.contributor.authorМихайлів, А. П.
dc.date.accessioned2012-03-26T19:04:59Z
dc.date.available2012-03-26T19:04:59Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractЕкспериментально визначено оптимальну концентрацію сухих речовин (СР) зернового сусла для культивування спиртових дріжджів, яка становила 19%. Використання таких дріжджів у якості засівних дозволяє одержати найкращі результати спиртового зброджування сусла підвищеної концентрації СР та створює умови для поліпшення технологічних, економічних та екологічних показників технології спирту із зерна. By results of experiments was found an optimal concentration of dry substainses (DS) grain wort for the cultivation of alcohol yeasts, which was 19 %. Use of such yeasts as seed yeasts permit to have the best results of alcohol fermentation of wort with higher concentration of DS and creates conditions for the increase of technological, economical and ecological points of production of alcohol from grain.uk_UK
dc.identifier.citationЛевандовський, Л. В. Дослідження впливу умов культивування дріжджів на результати спиртового зброджування сусла із зерна / Л. В. Левандовський, А. П. Михайлів // Вісник аграрної науки. - 2010. - № 9. - С. 50-53.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/524
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectдріжджіuk_UK
dc.subjectyeastsuk_UK
dc.subjectспиртове зброджування
dc.subjectконцентрація сухих речовин
dc.subjectкультивування
dc.subjectнезброджені вуглеводи
dc.subjectдозріла бражка
dc.subjectбіосинтез спирту
dc.subjectalcohol fermentation
dc.subjectconcentration of dry substainses
dc.subjectfermented wash
dc.subjectcultivation
dc.subjectbiosintes of alcohol
dc.titleДослідження впливу умов культивування дріжджів на результати спиртового зброджування сусла із зернаuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1PDF.pdf
Розмір:
186.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті