Порівняльна характеристика сортів рису для виробництва ферментованих напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНгуен Фіонг Донг
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2021-06-25T11:47:20Z
dc.date.available2021-06-25T11:47:20Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВизначено фізичні та біологічні показники і хімічний склад шести вітчизняних сортів рису. З'ясовано можливість виробництва з них ферментних напоїв. The physical and biological indicators and chemical composition of six domestic varieties of rice. The possibility of producing fermented drinks from them.uk_UA
dc.identifier.citationПорівняльна характеристика сортів рису для виробництва ферментованих напоїв / Нгуен Фіонг Донг, Р. М. Мукоїд, В. Л. Прибильський, С. И. Олійник // Цукор України. – 2017. – № 9–10 (141–142). – С. 11–12.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34647
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрисuk_UA
dc.subjectriсeuk_UA
dc.subjectзерноuk_UA
dc.subjectgrainuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectбілкові речовиниuk_UA
dc.subjectprotein substancesuk_UA
dc.subjectферментований напійuk_UA
dc.subjectfermented beverageuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleПорівняльна характеристика сортів рису для виробництва ферментованих напоївuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Cu_2017_8_3.pdf
Розмір:
111.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті