Удосконалення технології рожевих столових виноматеріалів з використанням антиоксидантів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТенетка, Аліна Іванівна
dc.date.accessioned2015-09-29T12:36:08Z
dc.date.available2015-09-29T12:36:08Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractДисертація присвячена удосконаленню технології рожевих столових виномате- ріалів з використанням комплексу антиоксидантів «глутатіон – SO2 – танін галовий». Thesis is devoted to the development of unoxidized type rose table wine technology with the use of antioxidants complex: sulfur dioxide, yeast glutathione and gallic tannins.uk_UA
dc.identifier.citationТенетка, А. І. Удосконалення технології рожевих столових виноматеріалів з використанням антиоксидантів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Тенетка Аліна Іванівна ; НУХТ. - К., 2015. - 22 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21657
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвиноградuk_UA
dc.subjectантиоксидантиuk_UA
dc.subjectрожеві столові виноматеріалиuk_UA
dc.subjectgrapeuk_UA
dc.subjectantioxidantsuk_UA
dc.subjectrose table wineuk_UA
dc.titleУдосконалення технології рожевих столових виноматеріалів з використанням антиоксидантівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tenetka AI28102015.pdf
Розмір:
828.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння