Інструменти підвищення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості

Abstract

У статті досліджено теоретичні та прикладні аспекти забезпечення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості в умовах трансформації економічного середовища та зростання рівня невизначеності. Систематизовано ключові інструменти підвищення конкурентоспроможності за функціональною спрямованістю, рівнем управління, характером впливу, адаптивністю та ресурсною орієнтацією. Запропоновано класифікацію інструментів, що охоплює виробничо-технологічні, організаційно-управлінські, маркетингові, фінансово-економічні, інноваційні, логістичні та інструменти ризик-менеджменту, а також виокремлює стратегічний, тактичний і операційний рівні їх застосування. Доведено, що підвищення конкурентоспроможності потребує інтеграції сучасних цифрових і стратегічних інструментів, зокрема форсайт-підходів, відкритих інновацій, аналізу реальних опціонів, а також технологій Industry 4.0 (IoT, штучний інтелект, Big Data, blockchain). Обґрунтовано доцільність диференційованого підходу до формування управлінських рішень залежно від розміру підприємства, що дозволяє врахувати ресурсні обмеження та стратегічні можливості суб'єктів господарювання.