Варка под вакуумом сиропов для безалкогольных напитков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБодров, Виктор Семенович
dc.contributor.authorЗаремба, А. А.
dc.contributor.authorМалежик, Иван Федорович
dc.contributor.authorМуравская, Ольга Глебовна
dc.contributor.authorНемирович, Петр Михайлович
dc.date.accessioned2013-12-03T14:26:27Z
dc.date.available2013-12-03T14:26:27Z
dc.date.issued1982
dc.description.abstractРазработана и реализована технологическая схема приготовления инвертированных сиропов. Подведен анализ экспериментальных данных по качеству и по себестоимости варки сиропов в условиях вакуума. Developed and implemented a process flow diagram preparation inverted syrups. Let down by the analysis of experimental data on the quality and cost of boiling syrup in a vacuum.uk_UK
dc.identifier.citationВарка под вакуумом сиропов для безалкогольных напитков / В. С. Бодров, А. А. Заремба, И. Ф. Малежик, О. Г. Муравская, П. М. Немирович // Известия вузов. Пищевая технология. — 1982. — № 2. — С. 131-133.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11765
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectварка сироповuk_UK
dc.subjectвакуумuk_UK
dc.subjectкачествоuk_UK
dc.subjectсебестоимостьuk_UK
dc.subjectcooking syrupsuk_UK
dc.subjectvacuumuk_UK
dc.subjectqualityuk_UK
dc.subjectcostuk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleВарка под вакуумом сиропов для безалкогольных напитковuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
St_2.pdf
Розмір:
201.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті