Удосконалення технології спиртових бражок із використанням антисептуючиx засобів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorШиян, Петро Леонідович
dc.contributor.authorМаринченко, Віктор Опанасович
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.contributor.authorФіщенко, Анатолій Миколайович
dc.contributor.authorБондар, Микола Васильович
dc.contributor.authorЄрмакова, Ганна Володимирівна
dc.date.accessioned2012-12-20T11:20:23Z
dc.date.available2012-12-20T11:20:23Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractПошук і використання ефективних антисептуючих засобів дозволить отримувати спиртові бражки із регламентованими показниками. Досліджено цілий спектр антисептиків, які широко використовуються в харчовій промисловості. Find and use effective antiseptic products will allow to get alcohol ripen brew with regulated rates.Investigated a range of antiseptics, which are widely used in the food industry.uk_UK
dc.identifier.citationУдосконалення технології спиртових бражок із використанням антисептуючиx засобів / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко, та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. – 2010. - C. 82.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4718
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk_UK
dc.subjectantisepticuk_UK
dc.subjectантисептик
dc.subjectефективність
dc.subjectдріжджі
dc.subjectefficiency
dc.subjectyeast
dc.subjectlactic acid bacteria
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleУдосконалення технології спиртових бражок із використанням антисептуючиx засобівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
47.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Оглядово-аналітична документація