Раціональна обробка пивоварних відходів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалюжко, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorНікітін, Геннадій Олексійович
dc.contributor.authorСалюк, Анатолій Іванович
dc.date.accessioned2012-12-04T12:58:19Z
dc.date.available2012-12-04T12:58:19Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractДослідження свідчать, що побічний продукт пивоварного виробництва – білковий відстій –можна використовувати як джерело енергії, а також як сировину для кормових добавок. Досліджувалась зміна концентрації гірких речовин в процесі метанового бродіння. У збродженому білковому відстої кількість гірких речовин становила 25,85 г/л, тобто знижувалась на 27%. При наступній подвійній ектракції збродженого відстою хлороформом кількість гірких речовин зменшувалась ще на 49%, загалом на 76%. Studies show that the by-product of the brewing industry - protein-sludge can be used as an energy source and as a raw material for feed additives. We investigated the change in the concentration of bitter compounds in the methane fermentation. In the fermented protein sludge amount of bitter substances was 25.85 g / l, that is reduced by 27%. The next time a double ektraktsii digested sludge chloroform of bitter substances is further reduced by 49% in total by 76%.uk_UK
dc.identifier.citationМалюжко, О. В. Раціональна обробка пивоварних відходів / О. В. Малюжко, Г. О. Нікітін, А. І. Салюк // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – № 4. – С. 16–17.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4049
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectметанове бродінняuk_UK
dc.subjectmicrobial protein methanogenic fermentationuk_UK
dc.subjectпивоварні відходи
dc.subjectбілковий відстій
dc.subjectадсорбоване сусло
dc.subjectбіогаз
dc.subjectмікробний білок
dc.subjectrational processing
dc.subjectbrewery waste
dc.subjectprotein sludge adsorbed wort
dc.subjectbiogas
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.titleРаціональна обробка пивоварних відходівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2222.pdf
Розмір:
4.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті