Обгрунтування експерименту для оптимізації процесу подрібнення м'яса курятини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.contributor.authorСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2016-11-28T12:53:25Z
dc.date.available2016-11-28T12:53:25Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractУ статті наведено і обгрунтовано план експерименту по оптимізації процесу подрібнення м’яса курятини. Розглянуто принципи складання матриці активного експерименту, наведені чинники за допомогою яких можливо керувати процес подрібнення і зробити його оптимальним. In the article the plan of experiment is resulted and grounded for optimizations of process of grinding down of meat of chicken. Principles of drafting of matrix of active experiment are considered, factors are resulted by which it is possible to lead process of grinding down and to do him optimum.uk_UA
dc.identifier.citationТопольник В. Г. Обгрунтування експерименту для оптимізації процессу подрібнення м’яса курятини / В. Г. топольник, Н. М. Іванова // Наукові праці Одеської національної академії харчових виробництв, 2009. – №35, Т. 2. ‒ С. 126‒129.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24591
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectплан активного експериментаuk_UA
dc.subjectкеровані чинникиuk_UA
dc.subjectподрібнення м'яса курятиниuk_UA
dc.subjectPlan active experimentuk_UA
dc.subjectdriven factorsuk_UA
dc.subjectgrinding meat chickenuk_UA
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесуuk_UA
dc.titleОбгрунтування експерименту для оптимізації процесу подрібнення м'яса курятиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Оdessa.pdf
Розмір:
830.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Основаня статья
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті