Електроіскрові технології в харчовій промисловості: перспективи застосування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГулий, Іван Степанович
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorДашковський, Юрій Олександрович
dc.contributor.authorХомічак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorОлішевський, Валентин Вікторович
dc.contributor.authorВєрченко, Лідія Михайлівна
dc.contributor.authorБлаженко, Сергій Іванович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.date.accessioned2012-02-23T16:10:19Z
dc.date.available2012-02-23T16:10:19Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractЗа рахунок імпульсного електрогідравлічного ефекту активність вапняного молока зростає на 7÷9% порівняно з активністю вихідного вапняного молока. Після оброблення електроіскровими розрядами вапняне молоко стає більш гомогенним, та майже вдвічі менше розшаровується, що свідчить про подрібнення всіх його складових частинuk_UK
dc.identifier.citationЕлектроіскрові технології в харчовій промисловості: перспективи застосування / І. С. Гулий, А. І. Українець, Ю. О. Дашковський, Л. М. Хомічак, В. В. Олішевський, Л. М. Верченко, С. І. Блаженко, В. П. Василів, А. І. Маринін // Наукові праці НУХТ- 2002. - № 13. - С. 34-39.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/332
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectelectrical dischargeuk_UK
dc.subjectелектричний розрядuk_UK
dc.subjectэлектрический разрядuk_UK
dc.subjectnonlinear acoustics
dc.subjectbactericidal effect
dc.subjectdiffusion juice
dc.subjectнелінійна акустика
dc.subjectбактерицидний ефект
dc.subjectдифузійний сік
dc.subjectнелинейная акустика
dc.subjectбактерицидный эффект
dc.subjectдиффузионный сок
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleЕлектроіскрові технології в харчовій промисловості: перспективи застосуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
NUHT.pdf
Розмір:
602.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті