Перспективи використання дайкону (RAPHANUS SATIVUS L. CONVAR. ACANTHIFORMIS (MOREL ) для збагачення страв з прісноводної риби у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДітріх, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorІотковська, Марія Володимиріна
dc.date.accessioned2020-06-17T11:41:36Z
dc.date.available2020-06-17T11:41:36Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractМетою роботи є розширення асортиментного ряду харчової продукції за рахунок функціонального продукту для людей похилого віку з подальшим включенням до меню закладів ресторанного господарства The goal of the work expansion of the range of food products at the expense functional product for the elderly with subsequent use in the menu restaurantuk_UA
dc.identifier.citationДітріх, І. В. Перспективи використання дайкону (RAPHANUS SATIVUS L. CONVAR. ACANTHIFORMIS (MOREL) для збагачення страв з прісноводної риби у закладах ресторанного господарства / І. В. Дітріх, М. В. Іотковська // Almanahul SWorld. - 2020. - Is. № 3. - Р. 59-62.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31500
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectгеронтологіяuk_UA
dc.subjectпрісноводна рибаuk_UA
dc.subjectдайконuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectnutritionuk_UA
dc.subjectgerontologyuk_UA
dc.subjectfreshwater fishuk_UA
dc.subjectdaikonuk_UA
dc.subjectfunctional productsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleПерспективи використання дайкону (RAPHANUS SATIVUS L. CONVAR. ACANTHIFORMIS (MOREL ) для збагачення страв з прісноводної риби у закладах ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Перспективи використання дайкону для збагачення страв.pdf
Розмір:
1.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті