Хлорогеновая кислота: биохимия и физиология

dc.contributor.authorЛевицкий, Анатолий Павлович
dc.contributor.authorНакемпий, Елена Константиновна
dc.contributor.authorСеливанская, Ирина Александровна
dc.date.accessioned2017-07-21T10:08:40Z
dc.date.available2017-07-21T10:08:40Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractХлорогеновая кислота - сложный эфир кофейной (3,4-диоксикоричной) кислоты и одного из стереоизомеров хинной кисло-ты. Представляет собой белое кристаллическое вещество, легко растворимое в воде, спирте и практически нерастворимое в неполярных органических растворителях. Щелочные растворы ХГК на воздухе зеленеют. ХГК широко распространена в природе и содержится в наибольшем количестве в кофейных зернах, семенах подсолнечника, листьях черники и белого тополя, корне цикория. Биосинтез ХГК происходит исключительно в растениях из фенилаланина через стадию образования шикимовой кислоты. ХГК обладает сильными антиоксидантными, антивирусными, антибакте-риальными и антигрибковыми свойствами, проявляет гипогликемическое, гипохолестеринемическое, противораковое и гепатопротекторное действие. Установлены ее пребиотические свойства. Chlorogenic acid - an ester of coffee (3,4-dioxicoric acid) and one of the stereoisomers of chinic acid. It is a white crystalline substance, readily soluble in water, alcohol and practically insoluble in nonpolar organic solvents. Alkaline solutions of chlorogenic acid in the air are green. It is widespread in nature and is found in the greatest number in coffee beans, sunflower seeds, blueberries and white poplar, and the roots of chicory. Biosynthesis of chlorogenic acid occurs exclusively in plants from phenylalanine through the formation of shikimovoy acid. It has strong antioxidant, antiviral, antibacterial and antifungal properties, shows hypoglycemic, hypocholesterolemic, anticancer and hepatoprotective effects. Its prebiotic properties are established.uk_UA
dc.identifier.citationХлорогеновая кислота: биохимия и физиология / А. П. Левицкий, Е. К. Вертикова, И. А. Селиванская // Мікробіологія і біотехнологія. – 2010. – № 2 (10). – С. 6–20.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25780
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлорогеновая кислотаuk_UA
dc.subjectchlorogenic aciduk_UA
dc.subjectкофейная кислотаuk_UA
dc.subjectсaffeic aciduk_UA
dc.subjectбиосинтезuk_UA
dc.subjectbiosynthesisuk_UA
dc.subjectбиологические свойстваuk_UA
dc.subjectbiological propertiesuk_UA
dc.subjectполучениеuk_UA
dc.subjectreceivinguk_UA
dc.subjectнахождение в природеuk_UA
dc.subjectbeing in natureuk_UA
dc.subjectкафедра екології та екоменеджментуuk_UA
dc.titleХлорогеновая кислота: биохимия и физиологияuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
348.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Колекції