Какао-продукт молотый

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorКохан, Елена Александровна
dc.contributor.authorДорохович, Виктория Витальевна
dc.contributor.authorСавченко, Анатолий Дмитриевич
dc.contributor.authorПриходчук, А. В.
dc.date.accessioned2013-11-15T10:05:09Z
dc.date.available2013-11-15T10:05:09Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВ статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий.uk_UK
dc.identifier.citationКакао-продукт молотый / А. Н. Дорохович, Е. А. Гавва, В. В. Дорохович, А. Д. Савченко, А. В. Приходчук // Продукты & Ингредиенты.- 2007. — № 1. — С. 64-66.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11345
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсбалансированное питаниеuk_UK
dc.subjectпищевые волокнаuk_UK
dc.subjectнабуханиеuk_UK
dc.subjectкондитерские изделияuk_UK
dc.subjectbalanced nutritionuk_UK
dc.subjectdietary fiberuk_UK
dc.subjectsoakinguk_UK
dc.subjectconfectionery productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleКакао-продукт молотыйuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Skookpm.pdf
Розмір:
416.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті