Дослідження змін просторової та електронної будови крохмалю при гідролізі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКачковський, О. О.
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorДегтярьов, Леонід Сергійович
dc.date.accessioned2012-09-03T08:05:02Z
dc.date.available2012-09-03T08:05:02Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractЗа допомогою методів комп’ютерної хімії вивчено електронну будову фрагментів амілози та амілопектину з метою виявлення передумов утворення забарвлених речовин в процесі гідролізу крохмалю.uk_UK
dc.description.abstractUsing the methods of computer chemistry studied electronic structure of amylose and amylopectin fragments to identify the conditions of formation of colored substances in the hydrolysis of starch.en_EN
dc.identifier.citationДослідження змін просторової та електронної будови крохмалю при гідролізі / О. О. Качковський, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, Л. С. Дегтярьов // Наукові праці НУХТ. – 2004. – № 15. - С. 62-64.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2316
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкрохмальuk_UK
dc.subjectstarchuk_UK
dc.subjectкомп’ютерна модель
dc.subjectамілоза
dc.subjectамілопектин
dc.subjectгідроліз
dc.subjectферменти
dc.subjectбарвні речовини
dc.subjectcomputer model
dc.subjectamylose
dc.subjectamylopectin
dc.subjecthydrolysis
dc.subjectenzymes useful substances
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleДослідження змін просторової та електронної будови крохмалю при гідролізіuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
102.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті