Дослідження вмісту пектину в солодких стравах, напоях та соусах з біологічно-активними харчовими добавками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorШевченко, О. В.
dc.date.accessioned2014-03-17T13:23:04Z
dc.date.available2014-03-17T13:23:04Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractДосліджено можливість збагачення пектином нових солодких страв, напоїв та соусів, що набувають лікувально-профілактичних властивостей.The possibility of enrichment pectin new desserts, beverages and sauces, which have therapeutic and prophylactic properties.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. М. Дослідження вмісту пектину в солодких стравах, напоях та соусах з біологічно-активними харчовими добавками / Н. М. Кравчук, О. В. Шевченко // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі. – 2000. – № 6. – С. 76-81uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13192
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвітапектинuk_UA
dc.subjectvitapektynuk_UA
dc.subjectфітосорбентuk_UA
dc.subjectfitosorbentuk_UA
dc.subjectрадіонуклідиuk_UA
dc.subjectradionuclidesuk_UA
dc.subjectтоксичні речовиниuk_UA
dc.subjecttoxic substancesuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
dc.titleДослідження вмісту пектину в солодких стравах, напоях та соусах з біологічно-активними харчовими добавкамиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
sweet_dishes.pdf
Розмір:
204.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті