Нові види паштетних консервів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2013-10-22T09:58:09Z
dc.date.available2013-10-22T09:58:09Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractУ статті розглянуто виробництво паштетних консервів та можливі нові компоненти рецептури, які можуть використовуватись при виробництві нових видів продукції цієї асортиментної групи. Перераховані переваги таких компонентів під час виробництва, що забезпечують високу якість паштетних консервів. The article deals the production of canned pate and possible new components of recipes that can be used in the production of new products of this product line. These advantages such components during production, providing high quality of canned pate.uk_UK
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Нові види паштетних консервів / В. М. Пасічний // Мясное дело. - 2007. - № 1. - С. 24-26.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10538
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectконсистенціяuk_UK
dc.subjectстабілізаториuk_UK
dc.subjectколагеновмісна сировиниuk_UK
dc.subjecttextureuk_UK
dc.subjectstabilizersuk_UK
dc.subjectraw materials containing collagenuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleНові види паштетних консервівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
New types of canned pate.pdf
Розмір:
108.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті