Влияние рециркуляции дрожжевой суспензии на сбраживание мелассного сусла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевандовский, Леонид Викторович
dc.contributor.authorКоваленко, А. Д.
dc.contributor.authorЯровенко, В. Л.
dc.date.accessioned2012-06-21T11:49:01Z
dc.date.available2012-06-21T11:49:01Z
dc.date.issued1984
dc.description.abstractОпределены технологические и кінетические параметры сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Отмечено возрастание удельной скорости биосинтеза спирта и увеличение економичности метаболизма рециркулируемыми дрожжами.ru_RU
dc.description.abstractThe technological and kinetic parameters of molasses mash fermentation with yeast recirculation are defined. The increase of alcohol biosynthesis specific speed and increase of metabolism’s efficiency with recirculation yeast is found out.en_EN
dc.identifier.citationЛевандовский, Л. В. Влияние рециркуляции дрожжевой суспензии на сбраживание мелассного сусла / Л. В. Левандовский, А. Д. Коваленко, В. Л. Яровенко // Ферментная и спиртовая промышленность. - 1984. - № 7. - С. - 27-30.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1726
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectспиртовое брожение
dc.subjectметаболизм
dc.subjectрециркуляция дрожжей
dc.subjectalcoholic fermentation
dc.subjectmetabolism
dc.subjectrecirculation of yeast
dc.titleВлияние рециркуляции дрожжевой суспензии на сбраживание мелассного суслаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Influence of recycling on the fermentation of yeast suspension melyasnoho wort.pdf
Розмір:
612.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті