Browsing by Author Боярська, Ольга Вікторівна
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Гуміарабік, як гідроколоїд в формуванні стабільної емульсійної системи харчових продуктів | Луговська, Оксана Андріївна; Боярська, Ольга Вікторівна; Гальчук, Віталій Олегович; Сидор, Василь Михайлович |
| 2015 | Дослідження можливості використання соку бузини для виробництва пива | Боярська, Ольга Вікторівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Сидор, Василь Михайлович |
| 2015 | Дослідження якості пива з додаванням соку бузини | Сидор, Василь Михайлович; Кошова, Валентина Миколаївна; Боярська, Ольга Вікторівна; Лавна, Марія Ігорівна |
| 2014 | Розроблення елементів системи НАССР при виробництві яблучних соків | Музичук, О.; Боярська, Ольга Вікторівна; Сидор, Василь Михайлович; Карповець, Петро Макарович; Григор'єва, Любов Іванівна |
