Browsing by Author Ганчук, Виктория Дмитриевна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 15 of 15
Issue DateTitleAuthor(s)
1986Белковые вещества ржаного солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна; Петруненкова, Л. Н.
1985Влияние режима солодоращения на амилолитическую активность ржаного солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
1985Влияние сортовых особенностей ржи на качество солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
1981Влияние состава сырья на качество концентрата квасного суслаГречко, Нина Яковлевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
1982Влияние термообработки концентрата на сбраживание квасного суслаГречко, Нина Яковлевна; Емельянова, Нина Александровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Королюк, Тамара Андреевна
1984Изменение активности амилаз при производстве ржаного солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Емельянова, Нина Александровна
2013Изучение комплексообразования ионов Cu(II), Zn(II), Pb(II), Cd(II), Hg(II), Fe(III) со стрептоцидом и стрептомициномКостенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна
1986Качественные показатели ржаного солодаТолстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
2013Мониторинг нитратов в пищевых продуктахГанчук, Виктория Дмитриевна; Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна
1986О качестве солода, вырабатываемого на Бердичевском солодовенном заводеУдодов, Сергей Александрович; Емельянова, Нина Александровна; Кашурин, Алексей Николаевич; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Виржанский, С. Ф.; Бережная, С. И.; Шейко, Т. Н.
1986Оптимизация солодоращения ржиЕмельянова, Нина Александровна; Кашурин, Алексей Николаевич; Ганчук, Виктория Дмитриевна
1983Производство ферментированого ржаного солодаЕмельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Гречко, Нина Яковлевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна
1987Сахара ржаного солодаТолстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна
1984Совершенствование аппаратуры и технологии производства солода совмещенным способомДомарецкий, Виталий Афанасьевич; Удодов, Сергей Александрович; Кашурин, Алексей Николаевич; Емельянова, Нина Александровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна
1990Сырье для производства новых екстрактов и напитков лечебно-профилактического назначенияДомарецкий, Виталий Афанасьевич; Хиврич, Борис Иванович; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна