| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1986 | Белковые вещества ржаного солода | Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна; Петруненкова, Л. Н. |
| 1985 | Влияние режима солодоращения на амилолитическую активность ржаного солода | Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 1985 | Влияние сортовых особенностей ржи на качество солода | Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 1981 | Влияние состава сырья на качество концентрата квасного сусла | Гречко, Нина Яковлевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 1982 | Влияние термообработки концентрата на сбраживание квасного сусла | Гречко, Нина Яковлевна; Емельянова, Нина Александровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Королюк, Тамара Андреевна |
| 1984 | Изменение активности амилаз при производстве ржаного солода | Ганчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2013 | Изучение комплексообразования ионов Cu(II), Zn(II), Pb(II), Cd(II), Hg(II), Fe(III) со стрептоцидом и стрептомицином | Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна |
| 1986 | Качественные показатели ржаного солода | Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 2013 | Мониторинг нитратов в пищевых продуктах | Ганчук, Виктория Дмитриевна; Костенко, Елизавета Евгеньевна; Бутенко, Елена Николаевна |
| 1986 | О качестве солода, вырабатываемого на Бердичевском солодовенном заводе | Удодов, Сергей Александрович; Емельянова, Нина Александровна; Кашурин, Алексей Николаевич; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Виржанский, С. Ф.; Бережная, С. И.; Шейко, Т. Н. |
| 1986 | Оптимизация солодоращения ржи | Емельянова, Нина Александровна; Кашурин, Алексей Николаевич; Ганчук, Виктория Дмитриевна |
| 1983 | Производство ферментированого ржаного солода | Емельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Гречко, Нина Яковлевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна |
| 1987 | Сахара ржаного солода | Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна |
| 1984 | Совершенствование аппаратуры и технологии производства солода совмещенным способом | Домарецкий, Виталий Афанасьевич; Удодов, Сергей Александрович; Кашурин, Алексей Николаевич; Емельянова, Нина Александровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна |
| 1990 | Сырье для производства новых екстрактов и напитков лечебно-профилактического назначения | Домарецкий, Виталий Афанасьевич; Хиврич, Борис Иванович; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Ганчук, Виктория Дмитриевна |
