eNUFTIR: Browsing DSpace

Browsing by Author Гетьман, Інна Анатоліївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 28 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Борошно зеленої гречки як поживне середовище для заквасок спонтанного бродіння.	Гетьман, Інна Анатоліївна; Кухаренко, Іванна Олександрівна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2019	Борошно круп’яних культур як перспективна нетрадиційна сировина в хлібопеченні	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна
2019	Використання вівсяної закваски спонтанного бродіння в технології пшенично–житнього хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2022	Використання гречаного борошна в технології хліба	Бєлова, Карина Романівна; Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2020	Використання гречаної закваски спонтанного бродіння в технології хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2017	Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп'яних культур в технології хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Писарець, Ольга Петрівна
2020	Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в технології пшеничного хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна; Кухаренко, Іванна Олександрівна
2014	Використання методу компексонометрії для визначення якості води	Біла, Галина Миколаївна; Бадрук, Юлія Володимирівна; Гетьман, Інна Анатоліївна; Більська, Руслана Миколаївна; Олещенко, Яна Романівна
2022	Дослідження властивостей хлібопекарської мікробіоти вітчизняної селекції	Гетьман, Інна Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна; Богдан, Галина Сергіївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2018	Дослідження впливу заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур на процеси газоутворення в пшеничному тісті.	Гетьман, Інна Анатоліївна; Смуток, Павліна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2019	Дослідження вуглеводно – амілазного комплексу борошна круп’яних культур.	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2020	Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничним	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Кухаренко, Іванна Олександрівна
2017	Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Писарець, Ольга Петрівна
2021	Ефективність використання структуроутворювачів в технології безглютенового хліба	Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна
2020	Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Шубін, Вадим Миколайович; Михонік, Лариса Анатоліївна
2022	Закваски спонтанного бродіння в технології пшенично-житнього хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2022	Наукові та практичні аспекти використання пшеничного цільнозернового борошна та продуктів переробки круп’яних культур у виробництві хлібобулочних виробів.	Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна
2021	Особливості використання борошна круп’яних культур як поживного середовища для приготування хлібопекарських заквасок	Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна
2021	Особливості використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в технології хліба	Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2018	Показники якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в процесі низькотемпературного консервування	Михонік, Лариса Анатоліївна; Гетьман, Інна Анатоліївна; Бєла, Наталія Іванівна; Богдан, Галина Сергіївна

Showing results 1 to 20 of 28 next >