Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Author Гетьман, Інна Анатоліївна
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 28
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Борошно зеленої гречки як поживне середовище для заквасок спонтанного бродіння.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2019
Борошно круп’яних культур як перспективна нетрадиційна сировина в хлібопеченні
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Науменко, Оксана Василівна
2019
Використання вівсяної закваски спонтанного бродіння в технології пшенично–житнього хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2022
Використання гречаного борошна в технології хліба
Бєлова, Карина Романівна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2020
Використання гречаної закваски спонтанного бродіння в технології хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2017
Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп'яних культур в технології хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2020
Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в технології пшеничного хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Науменко, Оксана Василівна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
2014
Використання методу компексонометрії для визначення якості води
Біла, Галина Миколаївна
;
Бадрук, Юлія Володимирівна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Більська, Руслана Миколаївна
;
Олещенко, Яна Романівна
2022
Дослідження властивостей хлібопекарської мікробіоти вітчизняної селекції
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Науменко, Оксана Василівна
;
Богдан, Галина Сергіївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2018
Дослідження впливу заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур на процеси газоутворення в пшеничному тісті.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Смуток, Павліна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2019
Дослідження вуглеводно – амілазного комплексу борошна круп’яних культур.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2020
Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничним
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
2017
Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2021
Ефективність використання структуроутворювачів в технології безглютенового хліба
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
2020
Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Шубін, Вадим Миколайович
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2022
Закваски спонтанного бродіння в технології пшенично-житнього хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2022
Наукові та практичні аспекти використання пшеничного цільнозернового борошна та продуктів переробки круп’яних культур у виробництві хлібобулочних виробів.
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
2021
Особливості використання борошна круп’яних культур як поживного середовища для приготування хлібопекарських заквасок
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
2021
Особливості використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в технології хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2018
Показники якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур в процесі низькотемпературного консервування
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Бєла, Наталія Іванівна
;
Богдан, Галина Сергіївна