Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Author Крапивницька, Ірина Олексіївна
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 57
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Визначення можливості використання пектиновмісних пюре в технологіях кондитерських оздоблювальних напівфабрикатів
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Осипенко, Уляна Сергіївна
2013
Використання вторинних продуктів переробки винограду під час розробки інноваційних технологій кондитерських виробів
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2017
Використання гідролізованого морквяного пюре в технології помадних цукерок
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2007
Використання пектинового концентрату у виробництві фруктових наповнювачів
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Трушина, О. М.
2013
Використання продуктів переробки винограду як сировини для збагачення цукерок для дітей
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2019
Використання пюре з журавлини та камеді геллану при створенні нової технології білково-збивного крему
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Сивній, Іванна Іванівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
2013
Використання целюлолітичних ферментних препаратів для отримання яблучного пектину
Омельчук, Євген Олександрович
;
Красінько, Вікторія Олегівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Сирчин, Сергій
2012
Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2010
Вплив фруктово – овочевого пюре на структурні властивості збивних цукерок
Дорошенко, Є. В.
;
Коваленко (Лисогор), Олена Артурівна
;
Свідерко, О. В.
;
Семчишин, Б. Р.
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2015
Гелланова камедь в оздоблювальному напівфабрикаті з піноподібною структурою
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Сивній, Іванна Іванівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2017
Дослідження вмісту біологічно-активних сполук у пюре з плодів жимолості
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2010
Дослідження впливу комбінованих структуроутворювачів на структурні властивості цукеркових мас
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Дзюменко, Ольга Анатоліївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2018
Дослідження впливу технологічних факторів на формування структури оздоблювального напівфабрикату з піноподібної структурою із застосуванням камеді геллану
Сивній, Іванна Іванівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2011
Дослідження впливу фруктово-гарбузового пюре на структурні властивості зефірної маси
Ковбаса, Т. Ю.
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2017
Дослідження ефективності поетапного зворотного осмосу для зменшення кількості ретентату в процесі водопідготовки
Барашовець, Ярослав Олександрович
;
Шульга (Замура), Світлана Анатоліївна
;
Дуденко, Єгор Борисович
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2013
Дослідження процесу зцукрювання у виробництві харчового сиропу
Карпович, Інна Віталіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Брик, Оксана Іванівна
2011
Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2009
Дослідження структурно-механічних властивостей пастило–мармеладних виробів з додаванням морквяного і гарбузового пюре
Безкоровайна, l. B.
;
Чуняк, О. М.
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2009
Желейний продукт (Патент на винахід № 85803)
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Джуренко, Надія Іванівна
;
Паламарчук, Олена Павлівна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Скрипченко, Надія Василівна
;
Омельчук, Євген Олександрович
2008
Желейний продукт антимутагенний (Патент на корисну модель № 34049)
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Джуренко, Надія Іванівна
;
Паламарчук, Олена Павлівна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Скрипченко, Надія Василівна
;
Омельчук, Євген Олександрович