Browsing by Author Рожно, Олександр Васильович
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Вивчення способів внесення сухого яєчного білка для виготовлення макаронних виробів з кукурудзяного борошна | Казьміришен, Вячеслав Олександрович; Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2016 | Вивчення якісних характеристик безглютенових макаронних виробів з додаванням ксантану | Рожно, Олександр Васильович; Подобій, Олена Валеріївна; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2016 | Використання карбоксиметилцелюлози для виготовлення безглютенових макаронних виробів | Юненко, Станіслав Степанович; Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2015 | Використання структуроутворювачів для безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Дзензелівська, Христина; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2014 | Вплив порошку топінамбура на технологію та якість готових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович |
| 2016 | Дослідження процесу сушіння, тепло- та масообмінних характеристик безглютенових макаронних виробів | Дубковецький, Ігор Володимирович; Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович; Казьміришен, Вячеслав Олександрович |
| 2017 | Дослідження харчової, біологічної цінності та перетравлюваності безглютенових макаронних виробів з кукурудзяного борошна | Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна |
| 2017 | Порівняльна характеристика різних способів сушіння безглютенових кукурудзяних макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Казьміришен, Вячеслав Олександрович; Дубковецький, Ігор Володимирович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2018 | Розробка технології безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович |
| 2015 | Розробка технології безглютенових макаронних виробів | Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна |
| 2015 | Спосіб виготовлення макаронних виробів (патент на корисну модель № 101981) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович |
| 2017 | Спосіб виготовлення макаронних виробів (патент на корисну модель № 113395) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович |
| 2017 | Спосіб виготовлення макаронних виробів (Патент на корисну модель № 113396) | Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович |
