Browsing by Author Шевченко, Тетяна Петрівна
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із раковин рапани (Патент на корисну модель № 82775) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із стулок мідій (Патент на корисну модель № 82765) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи курячих яєць (Патент на корисну модель № 82766) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи перепелиних яєць (Патент на корисну модель № 81787) | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Хавро, Аліна Юріївна; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2022 | Вплив природних антиоксидантів з насіння на окислення ліпідів і білків у м’ясопродуктах | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2013 | Забезпечення зменшення втрат маси при зберіганні вторинної білковмісної сировини | Галенко, Олег Олександрович; Шевченко, Тетяна Петрівна |
| 2014 | Хіміко-технологічні показники м'яса перепелів та перспективи його використання | Шевченко, Тетяна Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Хайдер, Аль-Хашимі; Єленець, Юлія Анатоліївна; Гармаш, Дмитро Вікторович |
| 2014 | Хіміко-технологічні характеристики м'яса перепелів та перспективи його промислового використання | Шевченко, Тетяна Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Хайдер, Аль-Хашимі; Іжевська, Діана Анатоліївна |
| 2020 | Інтенсифікація технологічних процесів виготовлення сирокопчених ковбас | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Ромазан, Олександр Вікторович; Шевченко, Тетяна Петрівна |
