Browsing by Author Шулер, Світлана Миколаївна
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Вдосконалення технології промитого фаршу з м’яса індиків механічного обвалювання-сурімі та розробка нових продуктів з його використанням | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Шулер, Світлана Миколаївна |
| 2020 | Використання сурімі-подібного матеріалу з м'яса індиків у м'ясопродуктах | Галенко, Олег Олександрович; Шулер, Світлана Миколаївна |
| 2019 | Вплив промивних розчинів на хімічний склад і фізико-хімічні властивості сурімі-подібного матеріалу з механічно обваленого м'яса індика | Пешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович; Шулер, Світлана Миколаївна; Безпалько, Валентина |
| 2020 | Інноваційний сурімі-подібний матеріал з м'яса індиків для м'ясних виробів | Галенко, Олег Олександрович; Шулер, Світлана Миколаївна |
| 2020 | Інноваційний сурімі-подібний матеріал з продуктів переробки індиків | Галенко, Олег Олександрович; Шулер, Світлана Миколаївна; Медяник, Марія Олександрівна |
