Стабілізація, як один з напрямків розвитку технології виноробства

Ескіз

Файли

Stabilization.pdf (44.99 KB)

Дата

2005

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник/консультант

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

фенольні речовини, червоні виноматеріали, оклеюючі речовини, стабілізація, технологія, виноград, помутніння, phenolic substances, red wine materials, pasting substances, stabilization, technology, grapes, colloidal haze, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

Бабич, І. М. Стабілізація, як один з напрямків розвитку технології виноробства / І. М. Бабич, В. Г. Гержикова, В. А. Домарецький // Програма і матеріали 71-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 18-19 квітня 2005 р. – К.: НУХТ, 2005. – Ч. 2. – С. 11.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11631

Колекції

Тези доповідей

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в