Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем (Патент на винахід № 95297)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2011

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Дані досліджень показали, що внесення суспензії добавки з насіння льону в процесі механічної обробки пласта масла дозволяє отримати продукт із лікувально-профілактичними властивос-тями, а також покращеної консистенції. These studies have shown that the introduction of suspension of flax seed supplements during machining oil reservoir provides a product with curative properties and improved consistency.

Опис

Ключові слова

вершкове масло, льон, лікувально-профілактичні властивості, butter, flax, prophylactic properties, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Патент 95297 UA, МПК А23С 15/02 (2006.01) Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем / Українець А. І., Рашевска Т. О., Махоніна М. Ю. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № а 200900685 ; заявл. 30.01.2009 ; опубл. 25.07. 2011, Бюл. № 14.

Зібрання