Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем (Патент на винахід № 95297)
Файли
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дані досліджень показали, що внесення
суспензії добавки з насіння льону в процесі механічної обробки пласта масла дозволяє отримати продукт із лікувально-профілактичними властивос-тями, а також покращеної консистенції.
These studies have shown that the introduction of
suspension of flax seed supplements during machining oil reservoir provides a product with curative properties and improved consistency.
Опис
Ключові слова
вершкове масло, льон, лікувально-профілактичні властивості, butter, flax, prophylactic properties, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 95297 UA, МПК А23С 15/02 (2006.01) Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем / Українець А. І., Рашевска Т. О., Махоніна М. Ю. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № а 200900685 ; заявл. 30.01.2009 ; опубл. 25.07. 2011, Бюл. № 14.