Взаємозв'язок Цинку і Кадмію в організмі людини
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Захисною дією великих концентрацій Zn в харчових продуктах при інтоксикації Cd і його акумуляції можна модулювати метаболізм Cd. Особливо важлива роль збагачення харчових продуктів Цинком в промислових районах України, які характеризуються гіперкадміозом.
The protective effect of high concentrations of Zn in food intoxication Cd and its accumulation can modulate the metabolism of Cd. Especially important is the role of zinc fortification of food in the industrial areas of Ukraine, characterized hiperkadmiozom.
Опис
Ключові слова
біогенні елементи, кадмій, цинк, nutrients, cadmium, zinc, кафедра екологічної безпеки та охорони праці, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Кіркова, М. Взаємозв'язок Цинку і Кадмію в організмі людини / Марина Кіркова, Максим Полумбрик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 635-636.