Пошук альтернативних джерел цукровмісної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сучасні тенденції розвитку ринку харчових продуктів дієтичного призначення
характеризуються зростанням попиту населення на цукрозамінники. Які, в свою
чергу, поділяються на синтетичні і природні.. Modern trends in the food dietary purposes
characterized by rising demand for sweeteners. Which, in its
turn, are divided into synthetic and natural.
Опис
Бібліографічний опис
Використання нетрадиційної лікарської сировини в хлібопекарському виробництві / Т. В. Шейко, С. В. Ткаченко, В. Б. Смоленський, Л. М. Хомічак // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 192.