Йогурт (Патент на корисну модель № 97223)
Вантажиться...
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Йогурт містить нормалізоване молоко з масовою часткою жиру від 0,05 % до 3,5 %, цукор, заквашувальний препарат, стабілізатор, ароматизатор. Як ароматизатор використовують сухий ароматизатор "Мускатні аромати" із гуміарабіку та ароматичної композиції із ефірної олії шавлії мускатної.
Yogurt contains normalized milk fat mass fraction of 0.05% to 3.5%, sugar, zakvashuvalnyy drug, stabilizer, flavor. How to use dry flavor flavorings "muscat flavors" of gum arabic and aromatic composition of the essential oil of sage sclarea.
Опис
Ключові слова
йогурт, yogurt, ароматизатор, flavor, ефірна олія, attar
Бібліографічний опис
Патент № 97223 Україна, МПК А 23 С 9/13. Йогурт / Іванов С. В., Чепель Н. В., Грек О. В., Красуля О. О. ; заявник та патентокористувач Національний університет харчових технологій. – № u201407147 ; заявл. 24.06.2014 ; опубл. 10.03.2015, Бюл. № 5 2015.