Разработка способа экстрагирования пряно-ароматического сырья. 1. Установление оптимальных параметров измельченного сырья и выбор промышленного измельчителя
Вантажиться...
Файли
Дата
1992
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Изложен способ измельчения сухого пряно-ароматического сырья и рекомендован измельчитель «Украинка», который позволяет получить помол, содержащий более 80% частиц размером 150-250 мкм.
The paper presents a method of dry grinding aromatic raw materials and recommended chopper "Ukrainka", which allows you to grind, containing more than 80% of the size of the particles 150-250 mkm.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, сырье, экстракты, вещества, образцы, фракция, sieves, raw materials, extracts, substance, treatment, samples, fraction
Бібліографічний опис
Розробка способу екстрагування пряно-ароматичної сировини / В. А. Усенко, Т. Л. Баленко, Л. Г. Сапронова, А. Куц, В. Ф. Суходол // Пищевая промышленность. – 1992. − Вип. 38 − С. 56.