Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25241
Title: Eduction of equilibrium state in vodkas by means of 1H NMR spectroscopy
Authors: Kuzmin, Oleg
Topol’nik, Vera
Mironchuk, Valeriy
Keywords: 1H ЯМР-спектроскопія
1H ЯМР-спектроскопия
1H NMR-spectroscopy
водно-спиртова суміш
водно-спиртовая смесь
aqueous-alcoholic mixture
горілка
водка
vodka
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Issue Date: 2014
Citation: Kuzmin, O. Eduction of equilibrium state in vodkas by means of 1H NMR spectroscopy / O. Kuzmin, V. Topol'nik, V. Myronchuk // Ukrainian journal of food science. – Kyiv : NUFT, 2014. – Vol. 2, Is. 2. – P. 220-228.
Abstract: Eduction of equilibrium state of hydroxyl proton of ethanol and water in various samples of vodkas and flavored vodkas produced in Ukraine, using 1H NMR-spectroscopy.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25241
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Eduction_of_equilibrium_state_in_vodkas.pdf1.54 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.