Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В роботі проведений аналіз причин виникнення аварій на підприємствах молочної галузі. В работе проведен анализ причин возникновения аварий на предприятиях молочной отрасли. In the work the analysis of the causes of accidents at dairy enterprises was carried out.
Опис
Ключові слова
сиркові вироби, техногенні аварії, напівфабрикати, творожные изделия, техногенные аварии, полуфабрикаты, curd products, technogenic accidents, semi-finished products, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Овсієнко, К. В. Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатів / К. В. Овсієнко, О. П. Слободян, А. В. Тимчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 83 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 1. – С. 358.