Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності (Патент на корисну модель № 120729)
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад цукерок кристалічної структури з низьким показником глікемічності, що містить в своєму складі поліоли, сухе молоко, фруктозу та какао порошок.
Опис
Ключові слова
цукерка, цукрозамінник, поліол, показник глікемічності, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, sweet, sweetener, polyol, glycemic index
Бібліографічний опис
Патент 120729 UA, МПК А23G 3/00 (20017.01) Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності / Кохан О. О., Свириденко Ю. П.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201706039 ; заяв. 16.06.2017; опубл. 10.11.2017, Бюл. № 21, 2017 р.