Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2724
Title: Склад їстівного плівкового покриття
Authors: Арсеньєва, Лариса Юріївна
Доценко, Віктор Федорович
Keywords: їстівне покриття
полісахарид
хлорид кальцію
edible coating
polysaccharide
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра готельно-ресторанної справи
Issue Date: 2004
Series/Report no.: 3152;
Abstract: Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до хлібопекарської, і може використовуватись для подовження терміну збереження свіжості хлібобулочних виробів. The utility model relates to the food industry, namely the bakery industry, and can be used to extend the shelf life of bakery products.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2724
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
edible_coating.pdf44.14 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.