Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 9974)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

1996

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис до патенту на корисну модель. DESCRIPTION to useful model patent.

Опис

Ключові слова

хліб, bread, полісахарид, карбюлоза, polysaccharide, karbyuloza, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Патент 9974 UA, МПК 5 А 21 D 2/10 Спосіб виробництва пшеничного хліба / Доценко В. Ф., Іщенко Т. І., Володіна А. Г., Чекман І. С., Голота Л. Г. ; заявник - патентовласник Український державний університет харчових технологій. — № 93005487 ; заявл. 22.07.1993 ; опубл. 30.09.1996, Бюл. № 3, 1996 р.

Зібрання