A new form of beet cossettes – the way to get and benefits

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

The capacity and stability of beet sugar plant’s functioning depends mostly on the work of diffuse device which is sensible to the beet cossettes’ quality. We get cossettes from beet slicers reducing suger beets by diffuser knives. That’s why knives’ form, type and derived cossettes play an important role in sugur production.

Опис

Ключові слова

бурякова стружка, бурякорізальні ножі, дифузія, нарізання, свеклорезные ножи, резка, beet cossettes, beet cutting knives, diffusion, cutting, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування

Бібліографічний опис

Liulka, O. A new form of beet cossettes – the way to get and benefits / O. Liulka, V. Myronchuk, A. Adamenko // NEEFood-2013 : the Second North and East European Congress on Food, 26-29 May 2013. – К. : NUFT, 2013. – P. 174.