Використання молочних білків у технології м’ясних продуктів
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Стужук, Х. О. Використання молочних білків у технології м’ясних продуктів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Христина Олександрівна Стужук ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2021. – 103 с.