Розроблення рецептури майонезних соусів з нетрадиційної сировини
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Тесленко, І. В. Розроблення рецептури майонезних соусів з нетрадиційної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іванна Володимирівна Тесленко ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2021. – 80 с.