Вивчення особливостей гідролізу біополімерів важкозброджуваної зернової сировини
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
На основі проведених досліджень запропонована інтенсивна технологія переробки різних, видів зернової сировини на спирт з використанням ферментів геміцелюлазного комплексу направленого призначення. Як джерело целюлолітичних ферментів досліджувався комплексний ферментний препарат з торгівельною маркою Ultraflo, який володіє целюлазною, ксиланазною та арабаназною активністю і ефективно гідролізує (глюкани, пентозани та інші гумі-речовини).
Based on these studies suggested intensive technology of various kinds of raw grain into alcohol using enzymes gemitselyulaznogo complex directional purposes. As a source of enzymes studied tselyulolitichnih complex enzyme preparation with the brand Ultraflo, having tselyulaznoyu, and arabanaznoyu xylanase activity and efficiency of hydrolysis (glucans, pentosans and other humic substances).
Опис
Ключові слова
ферментні препарати, низькотемпературна термоферментативна обробка, геміцелюлазний комплекс, enzyme preparation, low-temperature thermofermentative, hemitselyulaznyy complex, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Українець, А. І. Вивчення особливостей гідролізу біополімерів важкозброджуваної зернової сировини / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. - 3-тє вид., доп., присвячене 80-річчю НУХТ. – 2010. – С. 77-78.