Склад кексу спеціального призначення «Особливий з курагою» (Патент на винахід № 102933)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Винахід належить до складу кексу спеціального призначення "Особливий з курагою", який містить борошно, жир, фруктозу, меланж, сіль, соду харчову. The invention relates to a composition of special "Special with dried apricots" cake that contains flour, fat, fructose, egg, salt and baking.soda.
Опис
Ключові слова
кекс, cake, рисове борошно, rice flour, фруктоза, fructose, курага, dried apricots, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 102933. Склад кексу спеціального призначення «Особливий з курагою» / В. І. Кулініч, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко. – № a 201204631 ; заяв. 12.04.2012 ; опубл. 27.08.2013 ; Бюл. № 16/2013. – 4 с.