Склад кексу спеціального призначення «Особливий з курагою» (Патент на винахід № 102933)
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід належить до складу кексу спеціального призначення "Особливий з курагою", який містить борошно, жир, фруктозу, меланж, сіль, соду харчову. The invention relates to a composition of special "Special with dried apricots" cake that contains flour, fat, fructose, egg, salt and baking.soda.
Опис
Ключові слова
кекс, cake, рисове борошно, rice flour, фруктоза, fructose, курага, dried apricots, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 102933. Склад кексу спеціального призначення «Особливий з курагою» / В. І. Кулініч, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко. – № a 201204631 ; заяв. 12.04.2012 ; опубл. 27.08.2013 ; Бюл. № 16/2013. – 4 с.