Дослідження фільтрувальних властивостей гідролізату, одержаного із пшениці

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2006

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Вивчено основні фільтрувальні властивості гідролізату, одержаного із пшениці ферментативним методом. Визначено коефіцієнт консолідації осаду, який є узагальненим показником фільтрувальних властивостей гідролізату і дозволяє встановити оптимальний тиск фільтрування. Researched the basic filtering properties of hydrolyzate derived from wheat by enzymatic method. Determined coefficient of sediment consolidation, which is a generalized indicator of filtering properties of the hydrolyzate and allows to set optimum pressure of filtration.

Опис

Ключові слова

фільтрувальні властивості гідролізату, осад, гідролізат, пористість, тиск фільтрування, filtering properties of hydrolyzate, sediment, hydrolyzate, porosity, pressure of filtration, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Дослідження фільтрувальних властивостей гідролізату, одержаного із пшениці / А. О. Башта, В. В. Манк, П. М. Немирович, В. А. Лагода, Т. М. Погорілий // Цукор України. – 2006. – № 3.– С. 31–34.

Зібрання