Теплообмін в процесах кипіння та випаровування з вільної поверхні плівок цукрових розчинів в низхідних кільцевих потоках

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетренко, Валентин Петрович
dc.contributor.authorРябчук, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorМирошник, Марія Миколаївна
dc.date.accessioned2016-09-23T12:18:16Z
dc.date.available2016-09-23T12:18:16Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractНаведені результати моделювання теплообміну та міжфазного тертя в режимах випаровування з вільної поверхні та кипіння плівок цукрових розчинів, та відповідні рівняння для їх розрахунку. The complex of experimental studies on downstream liquid heat transfer has been carried out in the experimental unit which allows for the independent formation of phase flow rates, heat flux and concentration. The modified hydrodynamic model of parabolic viscous turbulence distribution outside laminar sublayer has been proposed, which led to the development of the liquid film heat transfer coefficient calculational methods within a rang of the evaporation form the interface. The empirical correlation which allows to calculate heat transfer to the films of water and sugar solutions are proposed, valid in all heat transfer modes, applicable in a vide range of pressure, vacuum and liquid film viscosity. The correlation for the determination of interfacial friction in the downstream film flows of water and sugar solutions at low pressure and vacuum was developed. It is valid for adiabatic and diabatic flows in the pipes of different diameters.uk_UA
dc.identifier.citationПетренко, В. П. Теплообмін в процесах кипіння та випаровування з вільної поверхні плівок цукрових розчинів в низхідних кільцевих потоках / В. П. Петренко, О. М. Рябчук, М. М. Мирошник // Харчова промисловість : науковий журнал. - К. : НУХТ, 2015. - № 18. - С. 124-131.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24195
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної технікиuk_UA
dc.subjectміжфазне тертяuk_UA
dc.subjectнизхідні кільцеві потокиuk_UA
dc.subjectтеплообмінuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectцукрові розчиниuk_UA
dc.subjectinterfacial frictionuk_UA
dc.subjectdownstream film flowsuk_UA
dc.subjectheat transferuk_UA
dc.subjectmodellinguk_UA
dc.subjectsugar solutionsuk_UA
dc.titleТеплообмін в процесах кипіння та випаровування з вільної поверхні плівок цукрових розчинів в низхідних кільцевих потокахuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
2.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті